スイートポテトっておいしいですよね。
小学生だった頃に、調理実習で作り方を知り、それから大好きになりました。
友人の家などに行くときも持っていけるので、是非作り方を覚えておいてください。
子供のいる方は、作ってあげてみてください。
準備するのは、100g程度のさつまいも（1個）、砂糖（15g程度）、生クリーム（小さじ1）、牛乳（おおさじ1）、バター（5g）、卵黄（適量）、バニラエッセンス（適量）、ラム酒（少量）です。
それでは作り方を見ていきましょう。
さつまいもをよく洗い、ラップに包んで電子レンジで柔らかくなるまで加熱してください。
さつまいもを半分に切り、皮を破かないように中をスプーンなどで取り出します。
とりだしたさつまいもを潰して、細かくしていきます。
鍋にさつまいもを移して、そこに砂糖、生クリーム、牛乳、バターを入れて混ぜながら弱火にかけます。
砂糖の量は、いもの甘さによって調節します。
種類などによって甘さは大きく変わるので注意してください。
全体がよく混ぜれたら、なめらかにするため、こしていきます。
なめらかでない方がいい方は、こす作業をとばします。
こせたらそこにラム酒とバニラエッセンスを入れて混ぜます。
皮にいもをつめていき、形を整えたら、上に卵黄をぬります。
180度に温めておいたオーブンで、スイートポテトを15〜20分程度焼きます。
これでスイートポテトの完成です。
